大学いも
材料（園児１人分） さつまいも 50ｇ 揚げ油 適量 みりん 1.8ｇ 砂糖1.8ｇ しょうゆ 1.5ｇ いりごま 1ｇ 作り方 ①さつまいもを食べやすく切り、水にさらす。（乱切り） ②①の水気を切り、揚げる。 ③鍋にし…
大根もち
材料（園児１人分） だいこん 25ｇ ウインナー 8ｇ ねぎ 3ｇ 米粉 20ｇ ごま油 1ｇ しょうゆ 1.2ｇ 作り方 ①大根はすりおろし、ウインナーは半月切りに、ねぎはみじん切りにする。 ②①に白玉粉を加え混ぜ、鉄…
チャプチェ
材料（園児１人分） 豚ばら肉 13ｇ しょうが 少々 はるさめ 8ｇ キャベツ 30ｇ にんじん 10ｇ たまねぎ 10ｇ ピーマン 10ｇ 干ししいたけ 1ｇ ごま（いり） 2ｇ 砂糖 2ｇ しょうゆ 3ｇ 中華だし（…
ひじきの中華サラダ
材料（園児１人分） ひじき 2ｇ にんじん 10ｇ ハム 10ｇ もやし 10ｇ きゅうり 10ｇ キャベツ 10ｇ コーン 5ｇ ごま油 1.5ｇ 砂糖 1ｇ しょうゆ 2ｇ 酢 2.5ｇ 塩 0.2ｇ 作り方 ①ひじ…
ひじきのマリネ
材料（園児１人分） ひじき 2ｇ しょうゆ 1ｇ みりん 1ｇ ツナ缶 7ｇ にんじん 10ｇ キャベツ 15ｇ みずな 10ｇ コーン 5ｇ ほうれん草 10ｇ 酢 2ｇ 砂糖 1ｇ 塩 0.1ｇ 作り方 ①ひじきはも…
ごま香るショートブレッド
材料（園児１人分） 小麦粉 12.9ｇ 砂糖 4ｇ 油 5.7ｇ ごま（いり） 2ｇ 作り方 ①油に砂糖、ふるった粉を入れる。 ②いりごまも入れて、ひとまとめにする。 ③薄くのして、フォークで適当に穴をあける。 切り目を…
ころころ揚げ
材料（園児１人分） 凍り豆腐 5.5ｇ 水 6ｇ 砂糖 4ｇ 片栗粉 5.6ｇ 揚げ油 適量 きな粉 5ｇ 砂糖 1.6ｇ 塩 0.1ｇ 作り方 ①凍り豆腐を水で戻し、しっかりしぼる。 ②水と砂糖を合わせ、砂糖液を作り、…
高野豆腐の甘辛煮
材料（園児１人分） 凍り豆腐 7ｇ 水 12ｇ 片栗粉 3ｇ 揚げ油 適量 砂糖 2ｇ しょうゆ 2.5ｇ 作り方 ①高野豆腐（凍り豆腐）は水で戻して、8等分の三角切りにする。 ②片栗粉をまぶして、油で揚げる。 ③調味料…
五目納豆
材料（園児１人分） 納豆（ひきわり）25ｇ チンゲンサイ 15ｇ オクラ 4ｇ にんじん 7ｇ えのき 5ｇ めかぶわかめ 10ｇ ちりめんじゃこ 2ｇ しょうゆ 1ｇ 砂糖 0.4ｇ 作り方 ①野菜を豆大豆くらいの大き…
牛乳くずもち
材料（園児１人分） 牛乳 50ｇ スキムミルク 5ｇ 片栗粉 7.5ｇ 砂糖 2ｇ きな粉 2ｇ 砂糖 3ｇ 塩 0.01ｇ 作り方 ①鍋に片栗粉と砂糖、スキムミルクを入れて良く混ぜ合わせる。 ②牛乳を加え中火にかけなが…