鈴ヶ沢なすの田楽
材料（園児1人分） 鈴ヶ沢なす 80ｇ 豚ひき肉 25ｇ 砂糖 4ｇ みりん 2ｇ みそ 6ｇ 作り方 ①鈴ヶ沢なすの皮をむき、切る。 輪切りか、タテ半分の3等分で船型に ②鍋に、ひき肉に調味料を入れて肉みそを作る。 ③…
ポテトサラダ
材料（園児1人分） じゃがいも 60ｇ きゅうり 5ｇ キャベツ 10ｇ ハム 5ｇ にんじん 10ｇ 酢 1.2ｇ マヨネーズ 6ｇ 塩 0.1ｇ 作り方 ①じゃがいもを茹でてマッシャーでつぶす。 ②残りの野菜とハムを…
マカロニソテー
材料（園児1人分） マカロニ 15ｇ たまねぎ 10ｇ ピーマン 10ｇ ウインナー 5ｇ エリンギ 5ｇ 油 1ｇ ケチャップ 5ｇ コンソメ 0.2ｇ 塩 0.2ｇ 作り方 ①マカロニは塩（分量外）少々入れた熱湯に入…
炒り豆腐
材料（園児1人分） 鶏ひき肉 30ｇ 豆腐 40ｇ にんじん 20ｇ たまねぎ 20ｇ 干ししいたけ 1.6ｇ しらたき 20ｇ ほうれんそう 10ｇ 砂糖 4ｇ しょうゆ 6ｇ みりん 2ｇ 卵 20ｇ 作り方 ①野菜…
いちごミルク蒸しパン
材料（園児1人分） 小麦粉 15ｇ ベーキングパウダー 0.7ｇ 砂糖 2ｇ 卵 5ｇ 牛乳 15ｇ いちごジャム 8ｇ 油 1.2ｇ 作り方 ①卵を溶き、牛乳と油を混ぜる。 ②スキムミルクと粉、ジャムも混ぜる。 ③蒸す…
怪獣チキンボール
材料（園児1人分） 鶏もも肉 15ｇ 鶏ひき肉 20ｇ 豆腐 20ｇ たまねぎ 10ｇ にんにく 0.1ｇ しょうが 0.1ｇ こしょう 0.1ｇ 卵 5ｇ 塩 0.3ｇ 片栗粉 8ｇ 揚げ油 適量 作り方 ①たまねぎを…
黄金しゃも🐓のフリッター
材料（園児1人分） 黄金しゃも（鶏肉） 50ｇ 塩 0.2ｇ 卵 8ｇ 塩 0.15ｇ パセリ 0.5ｇ 小麦粉 7ｇ 揚げ油 適量 作り方 ①鶏肉（ささみを使う場合は筋を取る）に塩をふり、粉をまぶす。 ②卵を混ぜて、塩…
野菜の肉みそかけ
材料（園児1人分） じゃがいも 30ｇ ピーマン 20ｇ にんじん 15ｇ 油 5ｇ 豚ひき肉 25ｇ みそ 4ｇ 砂糖 3ｇ みりん 1ｇ 作り方 ①野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。 ②フライパンでひき肉を炒め、…
鈴ヶ沢なすのコロコロ揚げ
材料（園児1人分） 鈴ヶ沢なす 50ｇ 小麦粉 2.4ｇ 塩 0.2ｇ 卵 3ｇ パン粉 6.1ｇ 揚げ油 適量 作り方 ①小麦粉と塩、卵を混ぜてバッター液を作る。 卵を溶いたものより軟らかい液になるように水で調節する。…
揚げ鶏の香味ソース
材料（園児1人分） 鶏もも肉 50ｇ しょうゆ 1ｇ 酒 1ｇ 卵 3ｇ 片栗粉 5ｇ 揚げ油 適量 しょうゆ 1.5ｇ 砂糖 0.6ｇ ねぎ 3ｇ ごま油 0.5ｇ 作り方 ①鶏肉は先の酒、しょう油、ごま油、卵をもみ込…