材料 こんにゃく（切ったもの）　1袋（300ｇ） くるみ　30ｇ 豆腐　1/3丁 しょうゆ　大さじ　1・1/2 砂糖　大さじ2 作り方 ①こんにゃくを茹でて、水を切る。さらに、こんにゃくの水気を取るため、カラ炒りする。 …

材料 うるち米　4カップ もち米　6カップ 大豆　1カップ 塩　少々 作り方 ①米を洗い、1日くらい水に浸しておく。 ②大豆を洗って、①の米と一緒に蒸す。 ③蒸し上がった米に塩をふりかけて、餅をつく。 ④餅がつけたら、小…

材料（5人分） 卵　2個 1番だし　1・2/3カップ 大正えび（小）　8匹 焼きかまぼこ　4切 生しいたけ　2枚 ゆり根　8個 みつば　少々 酒　大さじ1 しょうゆ　小さじ2 塩　小さじ1/2 作り方 ①えびの殻をむき、…