南信州田舎の料理 草もち 陽だまりの土手の枯れ草の中から、小さな 芽を摘んで、作ります。 材料(30個分) うるち米粉 4カップ もち米粉 1カップ 熱湯 約2カップ よもぎ 300g 小豆あん 1㎏ 重曹 小さじ2 塩 少々 きな粉 適量 作り…
南信州田舎の料理 ふきのとう味噌 材料 ふきのとう 5ヶ 味噌 大さじ5 砂糖 大さじ3 油 少々 作り方 ①ふきのとうをきれいに洗い、水気を切り、細かく刻む。 ②鍋に油を入れ、火にかける。ふきのとうを入れ、軽く炒める。 ③その中に、砂糖・味噌・を入れ、…