材料（園児１人分） 大豆（乾燥）　15ｇ 片栗粉　3ｇ 揚げ油　適量 砂糖　3.5ｇ 塩　0.2ｇ あおのり　0.1ｇ 水　0.5ｇ 作り方 ①大豆は前日に洗い、塩水につけておきます。 ②ザルにあげ、水気をきった①の大豆…

材料（園児１人分） じゃがいも　70ｇ 揚げ油　適量 塩　0.2ｇ 作り方 ①皮をむいて、拍子きりにする。 ②少々硬めに茹でる。（３分程度） ③油で揚げる。 エネルギー　108kcal　たんぱく質　1.1ｇ 皮つきでも、…

材料（園児１人分） 無塩バター　10ｇ 砂糖　4ｇ 片栗粉　6ｇ 小麦粉　15.6ｇ 粉糖　1ｇ 作り方 ①溶かしバターに砂糖を入れる。 ②ふるった小麦粉と片栗粉を入れ、混ぜる。 ③パラパラしているが、手で丸めて（にぎる…

材料（園児１人分） 小麦粉　15ｇ ベーキングパウダー　0.5ｇ 砂糖　4ｇ りんご　20ｇ 卵　10ｇ ヨーグルト　10ｇ 無塩バター　3ｇ 作り方 ①細かく切ったりんごを煮る。 ②ヨーグルト、小麦粉、ベーキングパウダ…

材料（園児１人分） 豆腐　10ｇ 小麦粉　15ｇ ベーキングパウダー　0.6ｇ 卵　7ｇ 砂糖　5ｇ 揚げ油　適量 作り方 ①水切りしてつぶした豆腐、卵、砂糖を混ぜる。 ②①に小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかけなが…

材料（園児1人分） ゼラチン　1ｇ 水　20ｇ 豆乳　60ｇ 砂糖　6ｇ 生クリーム　30ｇ レモン汁　3ｇ 作り方 ①粉ゼラチンをお湯でふやかす。 ②鍋に砂糖、豆乳、①を入れ、弱火でよく溶かす。 ※沸騰させない。 ③②…

材料（園児1人分） 食パン　30ｇ 豆乳　20ｇ 卵　15ｇ 無塩バター　1ｇ 砂糖　2ｇ 作り方 ①卵液（豆乳＋卵＋砂糖）を作り、食べやすく切ったパンをしばらく浸しておく。 ②バターを少量ずつのせ、オーブンで焼く。（1…

材料（園児１人分） 煮干し　3ｇ 大豆（乾燥）　10ｇ 片栗粉　2ｇ 揚げ油　適量 しょうゆ　1ｇ みりん　1ｇ 砂糖　2ｇ 作り方 ①大豆は前日から水で戻しておく。 ②①の水をよくきり、素揚げにし、煮干しはオーブンでか…

材料（園児１人分） さつまいも　50ｇ 揚げ油　適量 みりん　1.8ｇ 砂糖1.8ｇ しょうゆ　1.5ｇ いりごま　1ｇ 作り方 ①さつまいもを食べやすく切り、水にさらす。（乱切り） ②①の水気を切り、揚げる。 ③鍋にし…

材料（園児１人分） だいこん　25ｇ ウインナー　8ｇ ねぎ　3ｇ 米粉　20ｇ ごま油　1ｇ しょうゆ　1.2ｇ 作り方 ①大根はすりおろし、ウインナーは半月切りに、ねぎはみじん切りにする。 ②①に白玉粉を加え混ぜ、鉄…