そばがき

簡単にできて、そばの風味が味わえます。

材料（５人分）

そば粉　2カップ

湯　4カップ

しょうゆ・砂糖　適宜

薬味（ねぎ・みそ・わさび等）　各少々

作り方

①鍋に湯を入れ、よく沸騰させる。

②湯にそば粉を入れ、すぐに火からおろし、しゃもじで手早くかきまぜる。

食べよい大きさに丸める。

③しょうゆと砂糖の甘辛味・ねぎみそ・しょうゆとわさび等、お好みの味でいただく。