黒豆おにぎり

材料（園児1人分）

精白米　45ｇ

黒大豆（乾燥）　10ｇ

梅干し（塩漬）　2ｇ

刻み昆布　0.5ｇ

ちりめんじゃこ　1ｇ

作り方

①黒豆を洗って、フライパンで皮が割れるまで炒る。

（強火で5分くらい）

②米は洗って、30分浸す。

③釜に米、黒豆を入れて水加減を黒豆の分を多めにし、梅干しとだし昆布を入れて炊く。

④炊きあがったら、梅の種をとりみじん切り、ちりめんを入れて混ぜる。

昆布もみじん切りにして最後に混ぜる。

エネルギー　206kcal　たんぱく質6.5ｇ

豆の硬さがよい、甘味もある