材料（園児1人分）
豆腐 75ｇ
しょうが 0.4ｇ
にんにく 0.1ｇ
玉ねぎ 10ｇ
豚ひき肉 30ｇ
ねぎ 7ｇ
にら 5ｇ
塩 0.1ｇ
油 2ｇ
砂糖 2ｇ
しょう油 1ｇ
片栗粉 1ｇ
みそ 4ｇ
ごま油 0.5ｇ
作り方
①豆腐は1.5cmのさいの目切りにする。玉ねぎは2cmのスライスに。
にらは2cmに切る。ねぎはみじん切り、にんじんはいちょう切り。
②油でひき肉、みじん切りのにんにく、しょうが、玉ねぎを炒め、スープを加えて煮込む。
③調味料を加え、にら、ねぎ、豆腐を加える。水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
④ごま油を加える。
エネルギー 180kcal たんぱく質 11.2ｇ
長ねぎでも葉ねぎでも
豆腐は1.5cm角に切ってから、一度茹でてから入れると、煮崩れしにくい。
または、温まるまで、かき混ぜないようにする。焦がさぬように。