材料（園児1人分）
鹿ひき肉 25ｇ
豚ひき肉 25ｇ
にんじん 7ｇ
玉ねぎ 40ｇ
牛乳 5ｇ
卵 7ｇ
パン粉 5ｇ
ケチャップ 3ｇ
ウスターソース 4ｇ
砂糖 1.5ｇ
無塩バター 1ｇ
牛乳 2ｇ
作り方
①にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。
②ボールに卵を割りほぐす。
③ひき肉に①と②、パン粉を入れ、混ぜ合わせる。（こねすぎないように、ゴムべらを使うとよい）
④成形して、オーブンで焼く。（200℃ 15分程度）
⑤別鍋にその他の調味料（ケチャップ等）をいれ火にかけソースを作る。
エネルギー 171kcal たんぱく質 12.5ｇ
鹿肉は、高たんぱく低脂肪で鉄分豊富です。