豆餅

材料

うるち米　4カップ

もち米　6カップ

大豆　1カップ

塩　少々

作り方

①米を洗い、1日くらい水に浸しておく。

②大豆を洗って、①の米と一緒に蒸す。

③蒸し上がった米に塩をふりかけて、餅をつく。

④餅がつけたら、小判型にのす。

⑤0.5～1cmくらいの厚さに切る。

お料理のワンポイント💡

大豆のかわりに、くるみ、青のり、落花生等を入れても美味しい。