材料（園児１人分）
卵 10ｇ
たまねぎ 15ｇ
じゃがいも 20ｇ
コーン 7ｇ
カットわかめ 0.5ｇ
にんじん 7ｇ
鶏ガラだし 0.8ｇ
塩 0.25ｇ
しょうゆ 1ｇ
水 120ｇ
作り方
①じゃがいもは一口大に切る。にんじんはいちょう切り、たまねぎはうす切りにする。
②鍋に①を煮る。
③②にコーン、がらスープの素、しょうゆ、塩を加えて調味し
最後にわかめと溶き卵を加える。
エネルギー 47kcal たんぱく質 2.1ｇ
寒い時期は、片栗粉でとろみをつけます。
中華玉子スープです。スープに浮いている玉子が花のように
ふわりと開いているというところからこう呼ばれます。