材料（園児1人分）
鶏もも肉 40ｇ
ごぼう 10ｇ
にんじん 10ｇ
むきさといも 25ｇ
れんこん 12ｇ
板こんにゃく 10ｇ
干ししいたけ 1ｇ
砂糖 3ｇ
しょうゆ 3ｇ
作り方
①干ししいたけ（乾）を戻しておく。
②材料を食べやすい大きさに切る。
ごぼう、れんこんは水（酢水）につけてあく抜きをする。
こんにゃくは湯通しして切る。
③鍋に煮えにくいものから順に入れ、調味料を入れ煮込む。
エネルギー 133kcal たんぱく質 7.9ｇ
先に根菜類から煮ていく
鶏肉を別に炒めておき、野菜が少々軟らかくなったころに
入れるなどする
厚揚げ入れてもよい