炒り豆腐

材料（園児1人分）

鶏ひき肉　30ｇ

豆腐　40ｇ

にんじん　20ｇ

たまねぎ　20ｇ

干ししいたけ　1.6ｇ

しらたき　20ｇ

ほうれんそう　10ｇ

砂糖　4ｇ

しょうゆ　6ｇ

みりん　2ｇ

卵　20ｇ

作り方

①野菜を食べやすく切り、豆腐は切って下ゆでする。

干ししいたけを戻す。

しらたきを短く切る。

②ひき肉へ硬い野菜から順に炒める。

③②に火が通ったら豆腐も加え、豆腐を崩しながら炒める。

④③に調味料を加え、卵でとじる。

エネルギー　160kcal　たんぱく質　11.7ｇ