材料（園児1人分）
鶏ひき肉 30ｇ
豚ひき肉 15ｇ
干ししいたけ 0.3ｇ
たまねぎ 15ｇ
にんじん 10ｇ
卵 7ｇ
片栗粉 1.5ｇ
みそ 3ｇ
砂糖 1.8ｇ
酒 1.5ｇ
しょうゆ 0.75ｇ
ごま（いり） 1.5ｇ
作り方
①にんじん、たまねぎ、干ししいたけをみじんか
千切りにする。
長ねぎは小口切り。
②ひき肉と全材料を混ぜ、合わせてよく練る。
③油を薄くひいた天板にのばして上にごまをふって焼く。
④切り分ける。
エネルギー 142kcal たんぱく質 10ｇ
1月献立
時間に余裕があるときは、卵黄を上に塗り、ごまをその上に敷き詰める。