杏仁豆腐

材料(園児1人分)

水 67g

てんぐさ(寒天) 0.7g

牛乳 50g

砂糖 6g

いちご 20g

バナナ 20g

パイン(缶詰) 20g

もも(缶詰) 10g

レモン汁 1g

作り方

①鍋に水と寒天を入れ火にかけ、かき混ぜながら

2分くらい沸騰させ、煮溶かす。

②砂糖を入れて溶かし、牛乳を加えて混ぜ合わせ、水でぬらした

バットに流し入れ、冷やし固める。

③缶詰の汁はシロップとして、ボールに入れておく。

④②が固まったら、ひし形に切り、食べやすく大きさに切ったフルーツ

フルーツ缶とともに③に入れる。

エネルギー 125kcal たんぱく質 4g

旬の果物を使います

缶詰のフルーツも混ぜて使うもよい

いきなり冷たい牛乳を入れてしまうとダマになってしまう