大豆と小魚揚げ

材料（園児１人分）

煮干し　3ｇ

大豆（乾燥）　10ｇ

片栗粉　2ｇ

揚げ油　適量

しょうゆ　1ｇ

みりん　1ｇ

砂糖　2ｇ

作り方

①大豆は前日から水で戻しておく。

②①の水をよくきり、素揚げにし、煮干しはオーブンでから煎りする。

160℃　6分

③鍋に調味料を入れて煮立たせ、②を入れてからめる。

エネルギー　102kcal　たんぱく質5.4ｇ