大学いも

材料（園児１人分）

さつまいも　50ｇ

揚げ油　適量

みりん　1.8ｇ

砂糖1.8ｇ

しょうゆ　1.5ｇ

いりごま　1ｇ

作り方

①さつまいもを食べやすく切り、水にさらす。（乱切り）

②①の水気を切り、揚げる。

③鍋にしょうゆ、砂糖、片栗粉を入れ、煮立たせる。

④③に①のさつまいもも入れ、からめ、仕上げにいりごまをふる。

⑤バットに広げて、冷ます。

エネルギー　110kcal　たんぱく質　0.9ｇ