材料（園児１人分）
大豆（乾燥） 15ｇ
片栗粉 3ｇ
揚げ油 適量
砂糖 3.5ｇ
塩 0.2ｇ
あおのり 0.1ｇ
水 0.5ｇ
作り方
①大豆は前日に洗い、塩水につけておきます。
②ザルにあげ、水気をきった①の大豆に片栗粉をまぶし、180℃の油であげる。
③鍋に砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、一度沸騰させ、②の大豆を
加え、衣がはがれないように混ぜる。
④あおのりをふりかける。
管理栄養士
大豆（乾燥） 15ｇ
片栗粉 3ｇ
揚げ油 適量
砂糖 3.5ｇ
塩 0.2ｇ
あおのり 0.1ｇ
水 0.5ｇ
①大豆は前日に洗い、塩水につけておきます。
②ザルにあげ、水気をきった①の大豆に片栗粉をまぶし、180℃の油であげる。
③鍋に砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、一度沸騰させ、②の大豆を
加え、衣がはがれないように混ぜる。
④あおのりをふりかける。