材料（園児１人分）
豚ばら肉 13ｇ
しょうが 少々
はるさめ 8ｇ
キャベツ 30ｇ
にんじん 10ｇ
たまねぎ 10ｇ
ピーマン 10ｇ
干ししいたけ 1ｇ
ごま（いり） 2ｇ
砂糖 2ｇ
しょうゆ 3ｇ
中華だし（顆粒） 1ｇ
ごま油 1ｇ
作り方
①にんじん、たまねぎ、ピーマンはせん切りにする。
干ししいたけは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
戻し汁はとっておく。
②はるさめはたっぷりのお湯で戻して、食べやすい長さに切る。
③鍋に、ごま油を熱し、豚肉を炒め、すりおろし生姜も入れて一緒に炒める。
にんじん、たまねぎ、しいたけの順に炒めて、戻し汁を少々いれて
中華だし、砂糖（みりん可）、しょうゆで味付けをする。
④はるさめを入れ、汁毛がなくなるまで炒め、味を調える。
⑤最後に炒りごまをふりかける。
エネルギー 108kcal たんぱく質 4ｇ
たけのこや、ヤングコーン入れてもよい