材料（園児１人分）
生さば 50ｇ
水 20ｇ
みりん 3ｇ
砂糖 1.5ｇ
しょうゆ 3ｇ
しょうが 0.5ｇ
酢 1.5ｇ
片栗粉 1ｇ
作り方
①調味料を合わせ、しょうがと火にかけて煮えたところで、さばを入れてコトコト煮る。
②味が染みてきたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
エネルギー 142kcal たんぱく質 10.5ｇ
酢は火にかけると酸味がとぶので、少々残しておいて
後で入れてもよい
煮えたさばを先に皿に盛り付けてから鍋の
汁に水溶き片栗粉でとろみを付けて
盛り付けておいたさばにかけるとよい