さばの牛乳入りみそ煮

材料（園児１人分）

生さば　50ｇ

しょうが　2ｇ

牛乳　5ｇ

みそ　2.5ｇ

砂糖　2ｇ

みりん　2ｇ

酒　5ｇ

牛乳　10ｇ

パセリ　0.5ｇ

作り方

①さばをしょうがと牛乳に漬けておく。

②鍋に調味料を入れ煮立ったら、さばを入れて煮る。

③火が通ったらパセリを入れ、なじませる。

エネルギー　135kcal　たんぱく質　11.2ｇ

焦げないように中火～弱火

残った煮汁に火をかけ、少しとろみが出たらパセリを入れてもよい