ころころ揚げ

材料（園児１人分）

凍り豆腐　5.5ｇ

水　6ｇ

砂糖　4ｇ

片栗粉　5.6ｇ

揚げ油　適量

きな粉　5ｇ

砂糖　1.6ｇ

塩　0.1ｇ

作り方

①凍り豆腐を水で戻し、しっかりしぼる。

②水と砂糖を合わせ、砂糖液を作り、①の凍り豆腐にしみらせ

軽くしぼる。

③②に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

④熱いうちに、きな粉砂糖をからめる。

エネルギー　91kcal　たんぱく質　4.6ｇ